Квашеная капуста на скорую руку - Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления

Квашеная капуста хороша во всех своих ипостасях. И в салатах, и на гарнир, и в качестве начинки для разных блюд, и даже просто с маслом и репчатым луком. И приготовить ее совсем не сложно.

Заквасить капусту по-настоящему быстрее, чем за 2 дня, физически невозможно. Квашение — процесс небыстрый. Но есть небольшая хитрость. Можно сделать быструю квашеную капусту всего за 3—4 часа. Этот рецепт особенно хорош тем, что для него можно использовать даже молодую капусту, а это значит, что вкусную капустку теперь можно сделать в любое время года. Для приготовления быстрой квашеной капусты вам понадобится: Нашинкуйте капусту соломкой, морковь натрите на крупной терке или терке для корейской моркови, чеснок раздавите или нарежьте тонкими пластиками.

Вскипятите воду, растворите в ней сахар, соль, добавьте масло и уксус, можно добавить душистый перец горошком. Доведите маринад до кипения. Смешанные в миске овощи залейте полученным маринадом. Накройте капусту сверху перевернутой тарелкой и сверху поставьте гнет — например, банку с водой. Оставьте капусту при комнатной температуре минимум на 3 часа, максимум на сутки.

Капуста квашеная быстрого приготовления: рецепты с фото

Готовую капусту можно переложить в банку и хранить в холодильнике. Но скорее всего, ее захочется побыстрее съесть. Для разнообразия несколько банок капусты можно квасить со свеклой , тогда у капусты будет яркий цвет и приятный оттенок вкуса. Капуста, приготовленная по этому рецепту, не является квашеной в буквальном смысле слова.

Правильнее было бы назвать ее маринованной. Но в условиях остро ограниченного времени она может послужить заменой традиционной квашеной капусте без особых потерь.

Настоящая квашеная капуста готовится не так быстро. Но если в запасе еще есть 2—3 дня, вы успеете. Рецепт практически тот же, но без масла и уксуса. Нашинкованную капусту и морковь плотно уложите в 3-литровую банку. Залейте рассолом и накройте капроновой крышкой с дырочками или тканевой салфеткой.

Поставьте банку в теплое место для квашения. В банке будут появляться пузырьки. Периодически слегка утрамбовывайте капусту ложкой, чтобы газ выходил, а капуста оставалась под рассолом. Через двое суток можно снять пробу.

Квашеная капуста быстрого приготовления

Готовую капусту храните в холодильнике. Именно такая капуста знаменита своими полезными свойствами, потому что в ее приготовлении участвовали молочнокислые бактерии.

Они помогут бороться с дефицитом витамина С, нарушениями пищеварения, а также с лишним весом. Костюмы и антураж — еще не все, что нужно для веселья. Лето не за горами, а это значит, что настает долгожданный сезон ароматных, румяных шашлыков. Лето — самое время побаловать себя и своих близких нежными, сочными и необыкновенно вкусными ягодными десертами. Тем более что природа щедро одаривает нас сезонными ягодками: Любая женщина хочет видеть рядом с собой успешного мужчину, только вот не каждая понимает, что зачастую именно она влияет на то, достигает ли ее мужчина карьерных и личных высот или нет.

Рецепты квашеной капусты быстрого приготовления

Эксперт Татьяна Новгородцева расскажет, как женщина влияет на Классические бутерброды уже так надоели, что каждое утро приходится ломать голову, что же поесть сегодня?

Сделайте низкокалорийный бутерброд с яичным салатом - он не только вкусный. Красота и мода Косметичка секреты красоты мода и стиль здоровье календарь стрижек Авторская колонка Последние публикации. Буду мамой мамины секреты календарь беременности Последние публикации. Звездная жизнь Последние публикации.

А приготовить ее настолько легко, что это должна уметь каждая хозяйка. Быстрая квашеная капуста за несколько часов Заквасить капусту по-настоящему быстрее, чем за 2 дня, физически невозможно.

Квашеная капуста за пару дней Настоящая квашеная капуста готовится не так быстро. Статья добавлена в избранное. Как женщина влияет на успех мужчины? МУЖСКОЙ РЕЦЕПТ просто по-мужски, вкусно по-женски.

Легкий сэндвич с яичным салатом на завтрак. Наверное, можно позволить себе небольшое послабление в диете во Всемирный день шоколада? Блог редактора Наши авторы Стать автором Карта сайта Обратная связь Вход. Закрыть Обратная связь Редакция сайта с радостью рассмотрит ваши предложения, замечания и пожелания!

С пользовательским соглашением Womanonly ознакомлен.

Материалы по теме
Для того, чтобы оставить комментарий, Вы должны авторизоваться.
Гость

Наливаем в овощи растительное масло. Очистить капусту от наружных листьев, очистить морковь.