Витамин k в каких продуктах содержится - Совет 1: В каких продуктах содержится витамин К

Витамин К — липофильное жирорастворимое и гидрофобное соединение, необходимое для синтеза белков , которые обеспечивают достаточный уровень свертывания крови — коагуляцию. Вещество выполняет первостепенную роль в протекании обменных реакций в соединительной ткани, костях и необходимо для поддержания здоровой работы почек. Витамин К обеспечивает усвоение кальция и взаимодействие макроэлемента с эргокальциферолом D2 и холекальциферолом D3.

Нутриент разрушается под воздействием прямого солнечного освещения, щелочной среды. Согласно номенклатуре, рекомендованной в году Международным биохимическим союзом, витамин К — это группы хинонов с изопреноидными боковыми цепями: По сравнению с другими нутриентами А , Е , В , С , РР , про витамин К известно мало, однако пользу и важность вещества не стоит уменьшать.

Отчасти, причина недостаточного исследования соединения состоит в том, что его дефицит в организме — редкое явление. Поэтому производители нечасто вводят нутриент в состав витаминных препаратов, как следствие, название вещества находится не на слуху.

В году во время изучения холестеринового обмена у птиц, ученые обнаружили, что у цыплят, питающихся искусственной безжировой пищей крахмалом, казеином, солевой смесью, дрожжевым экстрактом появляются кровоизлияния на слизистой оболочке пищеварительного тракта, в коже и мышцах, которые не предотвращаются даже при введении витамина С лимонного сока в диету.

После истощения организма экспериментальные животные погибали. В году датский биохимик, физиолог сообщил о присутствии нового соединения в томатах, листовой капусте, свиной печени. В последствие во время разработок были извлечены концентраты жирорастворимого соединения. На протяжении последующих 3 лет установлено, что недостаток витамина К, в организме животных и людей, сопровождается уменьшением количества протромбина в крови.

Еще через год соединение получено в чистом виде: Химическая природа открытых препаратов отличалась друг от друга. Поэтому первому веществу присвоено наименование К1, второму — К2. В скорости 3 лаборатории синтезировали витамин К1. Затем после этого были выведены хиноны, обладающие разной К-витаминной антигеморрагической активностью. В живых организмах К-витамины представлены производимыми, которые отличаются между собой характером боковых цепей.

Филлохинон — это 4-нафтохинон и 2-метил Первый элемент содержит боковую цепь в положении 3, представленную фитильным радикалом с 20 атомами углерода. Соединение К1 — вязкая светло-желтая жидкость, хорошо растворимая в хлороформе, диэтиловом эфире, гексане, ацетоне, бензоле, этиловом спирте, нерастворима в воде, флюоресцирует.

Температура кипения составляет — градусов, кристаллизации — Филлохинон устойчив к влиянию инфракрасных лучей, однако распадается под ультрафиолетовым излучением. Наличие 2 асимметрических углеродных атомов обуславливает оптическую активность вещества. Менахинон устаревшее название — фарнохинон насчитывает 35 атомов углерода в боковой цепи с 7-ю двойными связями, которая представлена в виде остатка фарнезилдигеранила.

Витамин К2 — 2-метилдифарнезил-1,4-нафтохинон — кристаллический порошок желтого цвета. Соединение интенсивно поглощает ультрафиолетовые лучи, растворяется в органических растворителях, плавится при температуре 54 градусов. Менадион или витамин К3 — кристаллическое вещество лимонно-желтого цвета с характерным запахом.

Соединение плохо растворяется в воде, температура плавления достигает градусов. По своей природе, К3 — предшественником витамина K2. Средство обладает гемостатическим действием, повышает свертываемость крови, способствует синтезу протромбина, проконвертина, стимулирует K-витаминредуктазу. Рассмотрим в чем заключается польза нутриента, признаки гипо- и гипервитаминоза, показания и противопоказания к применению, пищевые источники соединения список.

Главная биологическая роль антигеморрагического фактора — участие в синтезе белков крови, которые задействованы в ее коагуляции. Благодаря данным компонентом при повреждении кровеносного сосуда наступает быстрое сворачивание плазмы с образованием сгустка. Помимо этого, витамин К регулирует содержание форменных элементов в крови: При участии соединения образуются специальные транспортные белки, которые обеспечивают перемещение питательных веществ между внутренними органами и тканями.

Витамин К поддерживает строение и структуру хрящевой и костной тканей. Помимо этого, витамин К в организме человека выполняет следующие функции: Антагонисты нутриента варфарин, фениндион, аценокумарол — препараты, назначаемые при тромбозах. Витамин К используется для лечения и профилактики нарушений двигательной деятельности кишечника и желудка.

Потребность витамина К удовлетворяется частично — по средствам биосинтеза соединения микрофлорой кишечника и за счет поступления с продуктами питания. Количество филлохинона и менахинона, необходимое для обязательного ежедневного приема точно не установлено.

Данный показатель рассчитывается в индивидуальном порядке и зависит от веса человека: Обычно с едой поступает микрограмм полезного соединения в сутки, что несколько больше дневной нормы, однако это не приводит к возникновению признаков передозировки и развитию побочных реакций.

Согласно литературным данным, в первые дни жизни рекомендуемая суточная потребность для новорожденных составляет 2 микрограмма, для младенцев до года норма возрастает до 2,5, для детей от 1 до 3 лет — 20, от 4 до 8 лет — 30, от 9 до 13 лет — 40, для подростков от 14 до 18 лет — 50, для взрослых — 60 — При беременности и во время лактации рекомендуется употреблять не более микрограмм синтетического витамина К в сутки. В последний триместр количество нутриента с препаратами нужно уменьшить до 80 — микрограмм в день, иначе переизбыток вещества в организме матери может вызвать развитие токсических реакций у новорожденного.

Помните, женское грудное молоко содержит мало витамина К. Чтобы предотвратить развитие недостаточности соединения у новорожденных, нужно вводить в рацион младенцев добавки искусственного питания. Чем раньше в пищеварительный тракт малыша попадут полезные кишечные бактерии, тем быстрее его организм начнет производить нутриент в требуемом количестве. Всасывание витамина К происходит в верхних отделах тонкого кишечника.

Причём жирорастворимые формы нутриента, в отличие от водорастворимых, абсорбируются в присутствии жёлчных кислот. Ввиду этого, транспортировка данных веществ происходит различными способами. Основная часть витамина К связывается с альбуминами и аккумулируется в печени, селезёнке и сердце. Однако, блокада ретикулоэндотелиальной системы в несколько раз снижает усвоение нутриента органами. Антигеморрагический витамин контролирует К — зависимые факторы свёртывающей системы крови — протромбин, факторы VII, IX и X, белки S, С и Z.

Медики установили, что витамин К присутствует в печени в трёх формах. При этом, сам по себе нутриент, не обладает биологической активностью. Переход в активное состояние происходит только после трансформации вещества в форму гидрохинона. Данная реакция протекает под воздействием хинонредуктазы в микросомах печени. Затем гидрохинон, в процессе карбоксилирования К — зависимых факторов, синтезируется в промежуточный метаболит витамина К — эпоксид.

Данный белок, в свою очередь, снова восстанавливается в витамин К — хинон под влиянием эпоксидредуктазы. Таким образом, известные формы нутриента последовательно трансформируются одна в другую, образуя замкнутый цикл витамина К.

Недостаточность филлохинона и менахинона в организме — редкое явление, которое в большинстве случаев возникает в результате резкого ограничения рациона питания или из-за взаимодействия с лекарственными препаратами, снижающими усвояемость нутриента. У здорового человека популяция бактерий кишечника, в норме, способна синтезировать достаточный уровень витамин К, покрывая суточную потребность в полезном соединении даже без пищевых источников. Однако, при заболеваниях пищеварительного тракта, нарушается производство и всасывание элемента, как следствие развивается гиповитаминоз.

При этом, большинство симптомов связаны с нарушениями в кровеносной системе. Наиболее выраженное проявление К-витаминной недостаточности в организме человека — геморрагический синдром, который развивается на фоне изменений системы свертывания крови. Изначально ученые полагали, что кровоточивость связана со снижением протромбинной активности. Позже установлено, что дефицит нутриента не ограничивается гипопротромбинемией.

Витамин К стимулирует биосинтез белков-ферментов протромбина, антигемо-фильного глобулина, проконвертина, фактор Стюарта — Прауэра в печени, которые участвуют в свертывании крови и требуются для продуцирования активных тромбина, тромбопластина. Хроническая нехватка витаминного соединения вызывает окостенение хрящевой ткани и развитие остеопороза.

Как следствие, человек уже в молодом возрасте начинает страдать от типичных старческих болезней. Распознание К-витаминного гиповитаминоза основано на определении зависимых факторов свертывания крови, в частности протромбина.

Уменьшение или увеличение протромбинового индекса ПТИ свидетельствует о повышенной или пониженной свертываемости крови, которая возникает из-за недостатка витамина К, образования злокачественных опухолей, предынфарктного состояния, проблем с печенью, ЖКТ, дисбактериоза или приема диуретиков, кортикостероидов, анаболиков, Аспирина, гормональных контрацептивов, слабительных препаратов.

Нормализовать уровень белка можно, при этом лечебный курс зависит от причины образования проблемы. Нередко для оздоровления требуется специальная диета и медикаментозная терапия. Несмотря на способность филлиохинона и менахинона влиять на свертываемость крови, использование данных нутриентов при лечении гемофилии повышенной кровоточивости тканей бесполезно и не принесет желаемого эффекта.

Какую представляет опасность нехватка витамина К для беременной женщины? Витамин К помогает предупредить появление кровотечений при беременности, во время рождения ребенка и после родов. Несмотря на то, что для полноценного внутриутробного развития малыша, нужно дополнительно принимать витамин Е , поступление токоферола в больших дозах свыше микрограмм в день ухудшает всасывание филлохинона. При ведении здорового образа жизни, дефицит витамина К — редкое явление, поскольку много нутриента поступает с едой и синтезируется микрофлорой кишечника.

Однако некоторые факторы нарушают нормальную абсорбцию вещества в организме, провоцируя развитие К — гиповитаминоза. Помимо этого, в зоне риска развития гиповитаминоза находятся малыши, пребывающие на грудном вскармливании, по причинам частичного заселения кишечной флоры и низкой концентрации нутриента в материнском молоке 2,5 микрограмма на литр.

При подозрениях на гиповитаминоз назначают биохимический анализ крови на протромбин фактор, образуемый при участии витамина К. Если после витаминной инъекции, содержание протромбина в крови повысилось в течение 2 — 4 часов, а кровотечение прекратилось через 3 — 6 часов, это свидетельствует, что в организме человека развилась К — недостаточность.

Наряду с этим, при недостатке нутриента, характеристика свёртываемости крови превышает допустимый предел. Норма образования фибринового сгустка после контакта с чужеродной поверхностью — 3 — 5 минут.

Избыток К1 и К2 в организме человека вызывает аллергические реакции: Гипервитаминоз, как правило, наблюдается только у малышей, данное заболевание сопровождается появлением гемолитического синдрома и характеризируется поражением крови младенца. Введение больших доз витамина К в рацион ребенка свыше 15 микрограмм в сутки может привести к развитию гипербилирубинемии, ядерной желтухи, гемолитической анемии. Лечение гипервитаминоза К основано на полной отмене приема препаратов, содержащих филлохинон и предполагает исключение из рациона ребенка продуктов, богатых на полезное соединение фруктов, мяса, яиц, капусты, пшеницы до устранения симптомов заболевания.

Витамин К используют для профилактики и лечения состояний, сопровождающихся гипопротромбинемией и геморрагическим синдромом. Помимо этого, витамин К применяют в составе комплексной терапии воспалений кишечника, затвердения артерий, муковисцидоза, камней в почках, остеопороза, токсикоза у беременных, опухолей поджелудочной железы и печени.

Раствор для парентерального введения готовят на изотонической рапе хлористого натрия. Суточная потребность в нутриенте для взрослых при приёме внутрь составляет 15 — 30 миллиграмм, для детей — 2 — 15 миллиграмм в зависимости от возраста ребёнка. При этом, разовая доза для внутримышечного введения не должна превышать 10 — 15 миллиграмм, максимальная суточная норма — 30 миллиграмм.

В терапевтических целях Викасол применяют на протяжении 3 — 4 дней, распределяя дневную норму на 2 — 3 приёма. После этого делают четырёхдневный перерыв и повторяют курс лечения. Роженицам витамин К назначают по прибытии в родильный дом, в дозировке 15 — 30 миллиграмм перорально. Если спустя 12 часов роды не наступили, данный препарат принимают повторно. Однако, в последний триместр беременности и в период лактации Викасол потребляют с осторожностью, под наблюдением врача, поскольку приём лекарства в большом количестве может спровоцировать развитие аллергии у ребёнка.

Перед хирургическим вмешательством для профилактики паренхиматозного кровотечения аналог витамина К назначают за 2 — 3 дня до операции. Помните, при приёме внутрь, действие Викасола проявляется через 14 — 18 часов, а при внутримышечном введении — спустя 5 — 6 часов.

Наибольшее количество филлохинона содержится в хлоропластах, которые встречаются в клетках зеленых растений. Овощи синтезируют витамин за счет своей фотохимической функции. При этом, количество нутриента зависит от количества хлорофилла.

Наибольше витамина К находится в листьях чая, брокколи , листовых овощах, зеленых помидорах, капусте, наименьшее — в корнеплодах и фруктах бананах, киви, авокадо.

К2, в отличие от К1, присутствует в продуктах животного происхождения: Хорошо восполняют запасы филлохинона и менанхинона отвары из трав: В ходе исследований, ученые обнаружили, что растительные клетки овощей, которые богатые на филлохинон, во время приготовления высвобождают часть нутриента, что приводит к увеличению количества К1 в пище. На основании лабораторных данных исследователи пришли к заключению, что кулинарная обработка продуктов не влияет на уровень соединения в них.

В итоге, конечный продукт не предоставляет ценность для организма человека. Полноценному усвоению филлохинона и менанхинона препятствуют шипучие, алкогольные напитки, ароматизаторы, красители, консерванты. Для нормального всасывания соединения, нужно обеспечить систематическое поступление полезных жиров и исключить из дневного рациона пищу, приготовленную во фритюре. Витамин К, поддерживая стабильную вязкость и циркуляцию крови, укрепляет внутреннюю стенку мелких сосудов и нормализует состояние поверхностных капилляр.

В виду этого, нутриент фитонадион используют как косметический ингредиент при создании средств по уходу за кожей. Однако, важно понимать, что витамин К — косметический ингредиент, а не лекарственное средство. Помимо данных компонентов в составе витаминных средств должны присутствовать фосфолипиды лецитин и жиры. Однако некоторые люди не знают как называется витамин К в косметике.

Причём, чем ближе вещество к началу списка ингредиентов, тем больше его в составе препарата. Несмотря на то, что данные средства предназначены для локального использования, составы допустимо применять для ежедневного ухода за проблемной и возрастной кожей.

Витамин K: в каких продуктах содержится и для чего нужен | Food and Health

Если своевременно не предпринять меры, последствия могут быть необратимыми. Поэтому каждому хозяину важно знать, что происходит в организме собаки при поражении ядом, и как не допустить летального исхода. В результате этого повреждаются стенки капилляров, и увеличивается время образования фибринового сгустка.

Данные явления приводят к развитию кровотечений из естественных отверстий, в том числе к вытеканию крови в брюшину и головной мозг. После поступления яда в организм, самочувствие питомца некоторое время остаётся нормальным пока не иссякнут собственные запасы витамина К. Типичный период развития клинических симптомов интоксикации у взрослых особей — 3 — 5 дней от поедания родентицида.

Для чего нужен витамина К нашему организму и в каких продуктах содержится его больше всего

При тяжёлой интоксикации могут возникать продолжительные судороги, которые не купируются противосудорожными средствами. Данные лекарства используют как антидоты при поражении собак крысиным ядом.

При этом, тип медикаментозного средства зависит от химической структуры ядовитого соединения и тяжести течения патологии. Помните, при отравлении питомца важно незамедлительно обратиться в ветеринарную клинику, для предотвращения появления возможных осложнений. Нормальная продолжительность менструального цикла — 5 — 7 дней, а общий объём выделений — 60 — 80 миллилитров. Если в мочеполовых органах развивается какое — либо заболевание, у женщины начинаются маточные кровотечения.

Сегодня гинекологические патологии устраняют при помощи терапевтических средств или хирургического вмешательства путём диагностического выскабливания. Однако, в большинстве случаев, обходятся стандартной кровеостанавливающей терапией с использованием препаратов витамина К.

В таком случае оптимальная форма выпуска вещества — раствор для инъекций. Однократная терапевтическая доза для внутримышечного введения — 10 — 15 миллиграмм. Максимально допустимая порция вещества — 30 миллиграмм в день. Уколы витамина К3 помогают расслабить матку и ослабить силу мышечных спазмов, вследствие чего снижается ощущение дискомфорта внизу живота и уменьшается потребность приёма обезболивающих средств у женщин в возрасте от 13 до 25 лет.

Наряду с этим, филлахинон оказывает большое значение в постменопаузальный период у женщин, поскольку потенцирует выработку половых гормонов в организме. Для уменьшения обильности выделений, витамин К в таблетках принимают за 7 дней до начала менструации. Разовая порция вещества — 3 миллиграмма, а суточная — 6 миллиграмм. Однако, помните, применять препараты витамина К важно только под контролем врача. Помните, самостоятельная регулировка менструального цикла при помощи Викасола чревата развитием гормонального сбоя в организме.

Механизм действия витамина К заключается в его участии в процессах модификации белков свертывающей системы крови и костной ткани. Однако, некоторые вещества угнетают всасывание нутриента в кишечнике, вследствие чего нарушается полноценное протекание биохимических реакций. Вышеуказанные данные о совместимости нутриентов важно брать во внимание при составлении схемы приёма лекарственных средств.

Таким образом, витамины группы К — химически связанные вещества, обеспечивающие формирование костной ткани, свертываемость крови в пределах нормы, полноценную работу почек, поддержание нервной структуры организма и функции кровеносных сосудов, мозга на должном уровне. Помимо этого, филлохинон и менахиноном защищают нервные клетки от окислительного повреждения, регулируют течение воспалительных реакций. Так, при достаточном количестве витамина К в организме, высвобождение интерлейкина-6 уменьшается.

Сегодня в Великобритании, Канаде и США, новорожденные получают в профилактических целях инъекцию филлохинона и менанхинона, которая предотвращает возможность открытия кровотечений, в частности, в головном мозге. Железо Алюминий Марганец Цинк Ванадий Медь Бор Фтор Молибден Йод Никель Кобальт Хром Селен Кремний Бром Макроэлементы: Калий Кальций Хлор Магний Фосфор Сера Натрий VK.

Диета Малышевой Кремлевская диета Диета Магги Белковая диета Это интересно Что хочется, чего не хватает и где содержится Таблица калорийности продуктов Можно ли есть после шести?

Food and Health Портал здорового питания. Будем признательны за каждый лайк: Похожие статьи Витамины по возрасту Витамин К2. Поделитесь своим мнением Нажмите, чтобы отменить ответ. Подпишитесь на обновление блога:.

Калий Кальций Хлор Магний Фосфор Сера Натрий. Что хочется, чего не хватает и где содержится Таблица калорийности продуктов Можно ли есть после шести? Каталог пищевых добавок Хитин Хлорофилл. Спортивное питание Питание для органов Правильное питание при болезнях Здоровое питание.

Диеты Продукты питания Травы Напитки Витамины Компоненты питания Спортивное питание Здоровое питание Инфографики. Да, мне действительно удалось сбросить 61 килограмм. Я записалась на прием к врачу-диетологу и мне настоятельно рекомендовали

Материалы по теме
Для того, чтобы оставить комментарий, Вы должны авторизоваться.
Гость

Это вещество незаменимо в процессе свертывания крови, оно участвует в формировании протромбина, белка С, S и Z, проявляющих антигеморрагические свойства. Раньше об этой аминокислоте не знали ни биохимики, ни физиологи.